La scuola di Pasticceria di BiancoLievito

Le Basi della Pasticceria Artigianale

La Pasticceria

La pasticceria è senza dubbio una delle più alte forme di arte.. qualcosa che può far godere non solo il palato, ma tutti i sensi. Un buon dolce  si osserva con la vista, se ne colgono i profumi, i colori ed alla fine se ne percepiscono le consistenze ed i sapori… degustare un dolce significa rispettarlo ed apprezzarlo!

Ovviamente il percorso che porta ad un risultato del genere non è né breve, né immediato, ma si costruisce con la pratica e soprattutto una buona conoscenza degli ingredienti e delle tecniche di preparazione. Nasce così l’idea di una Scuola di Pasticceria in cui percorrere le basi della pasticceria moderna, per poterne cogliere i concetti principali e la funzione dei singoli ingredienti!

La cosa più importante di questa parte non sono le singole ricette ( il web ne è fin troppo pieno)  ma la conoscenza di come ogni singolo impasto si struttura e come riesce a darci un prodotto finale di alta qualità.

Una nota a mio avviso importante è di lavorare con la giusta attrezzatura per poter ambire a risultati di buon livello! Oggi il mercato da la possibilità anche ai non addetti ai lavori di reperire utensili simil-professionali e poter disporre la propria cucina con l’attrezzatura di base: Non possiamo precluderci una buona impastatrice con movimento planetario, un buon forno  (come cuochi dobbiamo saper padroneggiare la cottura appunto) e piccola utensileria che ci aiuterà nelle preparazioni.

 

Cosa Aspetti?! Clicca su un’immagine qui sotto ed inizia il tuo viaggio nel mondo della Pasticceria!!

 

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