Autunno

immagine della cioccolata in tazza su biancolievito

Cioccolata Calda Cremosa

Cioccolata Calda, Cioccolata in Tazza: Due modi per indicare una specialità ideale per accompagnare le fredde giornate invernali.
Ecco allora il momento giusto per vedere come fare la cioccolata calda con vero cioccolato. Scopri la Ricetta di Biancolievito!

immagine dei brownies al cioccolato e marroni di biancolievito

Brownies al Cioccolato e Marroni

  Che ne dite di rendere i Brownies al cioccolato più sani, ma senza perderne in gusto?In questa ricetta ho volto rivisitare uno dei dolci più classici della tradizione americana, togliendo il glutine ed il lattosio; risultato? Dei brownies ricchi di sapore, morbidissimi e salutari!Inoltre ho voluto aggiungere anche un tocco di "made in Italy" …

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immagine ricetta delle crostatine di zucca meringate

Crostatine di Zucca Meringate

  Quando l'autunno si avvicina non c'è nulla che meglio lo rappresenti come la Zucca!Queste deliziose crostatine sono un ottimo connubio tra la friabilità della pasta frolla e la morbidezza della crema alla zucca e della meringa. Per prepararle vi consiglio di utilizzare una zucca fresca di stagione e ben matura, in modo che sia …

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immagine ricetta muffin ai marron glacé di biancolievito

Muffin ai Marron Glacé

  L'avvicinarsi dell'Autunno ci porta verso sapori caldi e ricchi… e cosa c'è di meglio dei Marron Glacé per rendere ancora più gustosi i nostri Muffin?La ricetta dei Muffin ai Marron Glacé che vi propongo è davvero facile e si può fare a mano utilizzando pochissimi utensili. Ricordate che per rendere i Muffin soffici e …

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Frittelle di Riso

Frittelle di Riso

  Queste deliziose Frittelle di Riso croccanti fuori e con un morbido cuore di riso dolce aromatizzato agli agrumi sono una vera delizia. La scelta del riso è molto importante per ottenere delle ottime frittelle e per questo vi consiglio di utilizzare il riso Roma, proprio per la sua capacità di salvagurdare la “croccantezza” del …

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Frittelle di Castagne

Frittelle di Castagne

  Le Frittelle di Castagne vi conquisteranno con la loro semplicità ed il gusto intenso. L’autunno è il periodo migliore per preparare questa deliziosa ricetta, perché si possono trovare castagne di ottima qualità. Sebbene la preparazione delle castagne sia piuttosto lunga se si parte dai frutti freschi, da qualche tempo le castagne arrostite sottovuoto hanno …

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Strudel di Mele

Strudel di Mele

  Lo Strudel di Mele è uno dei miei dolci preferiti: Adoro il gusto morbido delle mele, l’aroma caldo della cannella e la consistenza che si scioglie in bocca. Le origini di questo dolce affondano indietro nel tempo e sembra che già gli antichi greci lo conoscessero. Tuttavia quando si parla di Strudel di Mele, …

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Crumble di Mele alla Cannella

Crumble di Mele alla Cannella

  Il Crumble di Mele è un dolce molto conosciuto nella pasticceria anglosassone e la sua semplicità di preparazione ne ha fatto ben presto un dolce molto amato. La base del Crumble è la frutta fresca che può essere di vario tipo: dalle mele, alle pesche, alle albicocche.. Ma quello che trasforma della frutta cotta …

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ricetta dello Zuccotto alla Crema e Cioccolato

Zuccotto alla Crema e Cioccolato

  Una ricetta golosa per recuperare Panettoni o Colombe dopo le feste. Lo Zuccotto è un dolce della tradizione toscana con un ricco cuore di Crema Pasticcera e Cioccolato, sormontato da una morbida meringa italiana fiammeggiata. Ideale come dolce da fine pasto o per accompagnare una tazza di tea.

Cupcake alla Zucca

Cupcake alla Zucca

  Questi Cupcake alla Zucca sono un gran classico della stagione autunnale e possono essere la base di decori spaventosi per la festa di Halloween!Il gusto della ricetta originale americana è piuttosto speziato, ma il quantitativo di aromi che vi ho suggerito vi consentirà di avere un gusto piuttosto tenue (personalmente non amo le note …

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