cioccolato

immagine della cioccolata in tazza su biancolievito

Cioccolata Calda Cremosa

Cioccolata Calda, Cioccolata in Tazza: Due modi per indicare una specialità ideale per accompagnare le fredde giornate invernali.
Ecco allora il momento giusto per vedere come fare la cioccolata calda con vero cioccolato. Scopri la Ricetta di Biancolievito!

immagine dei brownies al cioccolato e marroni di biancolievito

Brownies al Cioccolato e Marroni

  Che ne dite di rendere i Brownies al cioccolato più sani, ma senza perderne in gusto?In questa ricetta ho volto rivisitare uno dei dolci più classici della tradizione americana, togliendo il glutine ed il lattosio; risultato? Dei brownies ricchi di sapore, morbidissimi e salutari!Inoltre ho voluto aggiungere anche un tocco di "made in Italy" …

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Muffin al Cioccolato

Muffin al Cioccolato

  I Muffin al Cioccolato ci sorprendono con la loro semplicità ed il loro gusto esplosivo! Di tradizione anglosassone, i muffin hanno ormai da tempo conquistato anche i palati europei e la loro preparazione si adatta ad essere personalizzata con gli ingredienti che preferite. Vi propongo allora la ricetta più classica dei Muffin al cioccolato, …

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Torta Cioccolato e Pere

Torta Cioccolato e Pere

  La Torta Cioccolato e Pere è un gran classico della pasticceria. Personalmente amo la consistenza umida dei pezzi di pera ed il loro meraviglioso contrasto con la forza del cioccolato. La preparazione di questa torta è davvero facile e richiede poco tempo, ma il risultato ne varrà la pena. Questa Torta Cioccolato e Pere …

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come preparare la Perfetta Glassa al Cioccolato

La Perfetta Glassa al Cioccolato

Una perfetta Glassa al Cioccolato può rappresentare il tocco di classe di un dolce e farlo spiccare tra gli altri, oltre a renderlo più appetitoso! In questo articolo vedremo più da vicino il mondo delle Glasse e capiremo meglio come fare una Glassa in modo professionale. In particolare vedremo: Glassa & Ghiaccia Gli Ingredienti per …

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Glassa a Specchio Colorata per decorare la torta

Glassa a Specchio Colorata

  Una Glassa a Specchio Neutra da personalizzare come preferite. Date libero sfogo alla fantasia, giocando con colori e creando effetti accattivanti sul vostro dessert.

ricetta dello Zuccotto alla Crema e Cioccolato

Zuccotto alla Crema e Cioccolato

  Una ricetta golosa per recuperare Panettoni o Colombe dopo le feste. Lo Zuccotto è un dolce della tradizione toscana con un ricco cuore di Crema Pasticcera e Cioccolato, sormontato da una morbida meringa italiana fiammeggiata. Ideale come dolce da fine pasto o per accompagnare una tazza di tea.

Crostata Cioccolato e Pere

Crostata Cioccolato e Pere

  Ricca e avvolgente, la Crostata Cioccolato e Pere è un’esplosione di gusto. Un fondo di friabile frolla al cacao, con un cuore di Pere cotte con zucchero muscovado e avvolte da una sontuosa crema ganache. Ottimo come dessert da fine pasto.

immagine del rotolo di Natale su biancolievito

Rotolo di Natale ai Marroni e Cioccolato

Un rotolo degno della tavola di Natale! Un morbido pan di spagna arrotolato su una ricca crema di marroni e cioccolato e glassato con una gustosa glassa al cioccolato bianco. Un vero peccato di gola…

Crostata al Cocco e Cioccolato

Crostata al Cocco e Cioccolato

  Ecco una variante "esotica" della classica Crostata la Cioccolato! Il risultato è davvero molto gustoso, perché il gusto del cocco si fonde perfettamente con la cremosità della ganache al cioccolato. Inoltre, la preparazione di questa ricetta è davvero facile!

Glassa Lucida al Cacao per ricoprire torte gourmet

Glassa Lucida al Cacao

  La Glassa al Cacao è una valida alternativa a quella di Cioccolato. Dal colore molto scuro e con un deciso sapore marcato è ideale in abbinamento a torte di frutta.

Pan di Spagna al Cioccolato

Pan di Spagna al Cioccolato

  Ecco una versione davvero molto usata del Pan di Spagna. Questo Pan di Spagna al Cioccolato può essere usato come base di molte torte. Una volta preparato fatto raffreddato, il Pan di Spagna può essere conservato in congelatore a -18°C per 2mesi, chiuso in sacchetti di plastica.

pasta frolla e mousse al cioccolato fluida

Mousse al Cioccolato fluida

Una deliziona Mousse adatta soprattutto per la preparazione di torte.

La consistenza di questa Mousse al Cioccolato è piuttosto fluida e rapprenderà con lo stazionamento in frigo.
La struttura in bocca è fondente e persistente.

come preparare la Perfetta Glassa al Cioccolato

Glassa al Cioccolato

  Una perfetta ricetta della Glassa a Specchio al Cioccolato, adatta per glassare torte tipo sacher. La glassa al cioccolato è lucida, con un buon sapore di cioccolato ed una consistenza facile da stendere.

immagine ganache al cioccolato su biancolievito

Ganache Densa al Cioccolato

Ganache dalla consistenza semi-solida adatta per per essere lavorata con sac à poche per decorazioni e creare inserimenti.

ricetta della pasta frolla al cacao di biancolievito

Pasta Frolla al Cacao

  Questa versione al cacao della pasta frolla può essere usata per preparare deliziose crostate, oppure biscotti dalle forme più diverse!

cupcake al cioccolato

Cupcake al Cioccolato

  Un gustosissimo cupcake al cioccolato fondente ed una ricca rosa di glassa al burro al cioccolato… Davvero un peccato di gola, che vale la pena!

ricetta dei baci d dama di biancolievito

Baci di Dama

  I Baci di Dama sono deliziosi biscotti preparati con una frolla ricca di farina di nocciole ed un morbido ripieno a base di cioccolato. Il connubio è semplice, ma davvero efficace.Inoltre questi biscotti si possono preparare con largo anticipo, congelando i gusci e farcendoli all'ultimo momento, magari anche usando della Nutella (per chi non …

Baci di Dama Leggi tutto »

immagine della crostata al cioccolato e banane su biancolievito

Crostata al Cioccolato e Banane

Una fragrante pasta frolla al cacao amaro, arricchita al suo interno da un morbido strato di banane spadellate al Rhum, sotto un generoso strato di ganache al cioccolato
Questa crostata cioccolato e banane di facile esecuzione rievoca i venti caldi dei mari del Sud, carichi di profumi di Rhum, Cioccolato e frutta. Quale modo migliore di assaporare tutto questo in un solo boccone?

immagine focaccia dolce su biancolievito

Focaccia Dolce al Cioccolato

Se siete amanti della Focaccia, allora dovete provare questa insolita versione arricchita da gustoso cioccolato.La focaccia Dolce al Cioccolato nasce da un esperimento, o quasi una scommessa, ovvero quello di rendere originale una preparazione tanto classica come la Focaccia tradizionale. Ed il risultato ha superato l'aspettativa.Per la preparazione di questa ricetta vi propongo 2 metodi: …

Focaccia Dolce al Cioccolato Leggi tutto »

Cantucci al Cioccolato

Cantucci al Cioccolato

  Ecco una variante molto gustosa dei Classici Cantucci Toscani. Questi Cantucci al Cioccolato sono arricchiti da pepite di cioccolato fondente. Ottimi per accompagnare una tazza di caffè, o semplicemente da sgranocchiare!Come gli altri biscotti secchi, anche i Cantucci possono essere conservati per circa 1mese in una scatola a chiusura ermetica.A differenza della versione classica …

Cantucci al Cioccolato Leggi tutto »

Torta golosa di mele e cioccolato

Torta golosa di mele e cioccolato

  La torta di mele è un dolce classico della tradizione culinaria italiana. In ogni famiglia esiste una ricetta della torta di mele che si tramanda di generazione, così, essendo golosa e amante delle novità, ho pensato ad una torta di mele, ma al cioccolato!

Torta Giuliana alla Nutella, con decorazioni natalizie e glassa al cacao

Torta Giuliana alla Nutella

  Ecco un vero peccato di gola, Questa ricetta porta il nome della sua ideatrice (nonché follower di biancolievito): una base di torta moretta con 4 strati di farcitura e bontà!

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