gelatine

immagine della massa di gelatina e agar agar su biancolievito

Massa di Gelatina

La Massa di Gelatina non è altro che una gelatina già idratata e pronta all’uso ed è un modo molto pratico di usare la gelatina in pasticceria. Scopri come prepararla!

Gelatine di Frutta al Melone e Basilico

Gelatine di Frutta al Melone e Basilico

  Morbide, Dolci e con un fresco aroma di Basilico. Queste gelatine di frutta sono un boccone pieno d’estate e possono essere preparate con la combinazione di frutta e aromi che preferite. Ideali per accompagnare un tea o allestire un apprezzatissimo buffet.

torta glassata con effetto spider

Gelatina Neutra

  Questa Gelatina Neutra è ottima per glassare a freddo torte di frutta oppure come base per preparare ottime glasse lucide. Inoltre, se colorata con colorante gel, può essere usata sopra un'altra glassa colorata per creare un bellissimo effetto "ragnatela". La ricetta è davvero facile!

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