Torte

Torta Nuvola al Te Matcha

Torta Nuvola al Te Matcha

  Un dolce viaggio in Giappone. Questa Torta al Te Matcha ha una consistenza davvero insolita: umida, morbida e fondente in bocca. La si assaggia e se ne ha subito bisogno di un secondo pezzo per capirne gli aromi e lasciare che il gusto del te Matcha esploda in bocca. La preparazione si compone di …

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Torta Cioccolato e Pere

Torta Cioccolato e Pere

  La Torta Cioccolato e Pere è un gran classico della pasticceria. Personalmente amo la consistenza umida dei pezzi di pera ed il loro meraviglioso contrasto con la forza del cioccolato. La preparazione di questa torta è davvero facile e richiede poco tempo, ma il risultato ne varrà la pena. Questa Torta Cioccolato e Pere …

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Torta di Mele con Noci e Cannella

Torta di Mele con Noci e Cannella

Adoro la Torta di Mele! Sicuramente non sarò il solo ad amare uno dei dolci casalinghi più semplici e saporiti. Personalmente mi piace usare pezzi di mela piuttosto generosi, in modo da ritrovarli nel dolce belli morbidi, dopo la cottura. In questa ricetta ho voluto aggiungere un tocco croccante con delle Noci e profumare il …

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ricetta Torta Tirumisù

Torta Tirumisu

  Una rivisitazione del classico Tiramisu, con un fondo croccante di frolla al cacao ed un dolce biscuit allo zucchero muscovado che sposa a meraviglia la bagna al caffè. La crema tiramisu è abbondante, ma areata da una morbida meringa italiana. Ottimo come fine pasto

Pan di Spagna al Cioccolato

Pan di Spagna al Cioccolato

  Ecco una versione davvero molto usata del Pan di Spagna. Questo Pan di Spagna al Cioccolato può essere usato come base di molte torte. Una volta preparato fatto raffreddato, il Pan di Spagna può essere conservato in congelatore a -18°C per 2mesi, chiuso in sacchetti di plastica.

ricetta della dacquoise di biancolievito

Dacquoise

  La Dacquoise è una base della pasticceria, preparata con meringa e frutta secca. In generale si possono usare svariate tipoligie di frutta secca a seconda del gusto di cui si ha bisogno. La Dacquoise viene infatti utilizzata come inserto in torte moderne (quelle preparate negli anelli, come le bavaresi) a sostituzione (o integrazione) del …

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Torta alle Carote e noci

Torta alla Carota

Un'idea semplice e deliziosa per una merenda salutare! La torta alla Carota è un classico della pasticceria americana (carrot cake), ma da alcuni anni ha preso piede anche da noi, proprio per la sua facilità ed il gusto accattivante che piace a grandi e bambini.Per preparare la Torta alla Carota vi consiglio di preferire carote …

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Torta Nuvola senza Glutine, ricoperta di mirtilli

Torta Nuvola senza Glutine

  Torta senza glutine sofficissima, delicata e dal gusto intenso, arricchita con un leggero ripieno di Nutella ed una copertura di panna montata e mirtilli freschi

Torta golosa di mele e cioccolato

Torta golosa di mele e cioccolato

  La torta di mele è un dolce classico della tradizione culinaria italiana. In ogni famiglia esiste una ricetta della torta di mele che si tramanda di generazione, così, essendo golosa e amante delle novità, ho pensato ad una torta di mele, ma al cioccolato!

Torta Giuliana alla Nutella, con decorazioni natalizie e glassa al cacao

Torta Giuliana alla Nutella

  Ecco un vero peccato di gola, Questa ricetta porta il nome della sua ideatrice (nonché follower di biancolievito): una base di torta moretta con 4 strati di farcitura e bontà!

Torta caprese

Torta caprese

  Una torta semplice nella sua preparazione, ma molto gustosa!

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